L’hippocampe
Bienvenue à l’hippocampe
Dans ce joyau unique qu’offre la Baie du Mont Saint-Michel, aucun séjour ne peut être complet sans avoir découvert l’Hippocampe et dégusté sa cuisine marine et botanique. Votre destination gastronomique où l’abondance de la nature s’exprime à travers chaque plat. Notre restaurant allie le raffinement de la cuisine végétalienne et marine ainsi qu’une option soigneusement sélectionnée pour tous les amoureux de la viande et les végétariens à temps partiel. Notre monde est en profonde mutation…Notre mission n’est pas d’être un concept niche mais plutôt un lieu unifié ou herbivores et carnivores se retrouvent harmonieusement à la même table afin de célébrer le plus vieux moment de convivialité qui soit : LE MANGER ENSEMBLE.
Le mot du chef :
“ Toute l’équipe est motivée par l’envie de vous faire découvrir une cuisine innovante et surprenante où les légumes et les saveurs marines sont au coeur de l’assiette. La Carte évolue continuellement, au fil des saisons dans une démarche écoresponsable” Philippe Pochon
Fermeture Temporaire
Nous souhaitons vous informer que L’Hippocampe ferme ses portes pour une durée indéterminée.
Nous tenons à remercier chaleureusement tous nos clients pour leur soutien et leurs visites.
Pour toute question ou information complémentaire, n’hésitez pas à nous contacter
La carte
À L’Hippocampe, on mise sur « l’ultra saisonnalité » et on se refuse à gaspiller jusqu’à la dernière miette de pain. Les fruits et légumes sont en grande partie issus d’une production régionale, les produits de la mer sont achetés chez notre poissonnier local. Et pour ceux qui ne sont pas encore à l’aise avec ce concept, nous avons prévu un gilet de sauvetage : une viande de terroir à l’Ardoise.
Cliquer sur le lien à suivre pour voir notre menu :
L’hippocampe, notre engagement
Notre mission si humble soit elle, est de créer et d’encourager une alimentation qui nourrit le corps sans affamer la planète. Le changement est ce pourquoi nous sommes ici, inspirer le monde vers le mieux être en guidant quotidiennement chaque personne à faire un pas vers une cuisine végétale et créative en utilisant de façon responsable les ressources de notre terre. Un grand Merci a tous ceux qui oseront s’aventurer en territoire inconnu en changeant ses habitudes alimentaires et en élargissant sa conscience.
Fermeture Temporaire
Route du Mont Saint-Michel La Caserne 50170 LE MONT SAINT-MICHEL
