Bienvenus à l’Hippocampe
C’est un grand plaisir de partager un moment avec vous et d’encourager un nouveau modèle d’alimentation plus vertueuse et respectueuse de notre environnement
La gastronomie végétale, c’est prendre le temps de manger en conscience et c’est de la bonne humeur dans votre assiette où les saveurs, les bienfaits nutritionnels, les parfums et les couleurs se mêlent ensemble pour notre plus grand plaisir.
Nous avons hâte de vous faire découvrir l’Hippocampe à partir du 4 Avril 2023.
Avec 80% de plats végétariens à la carte, le poisson a davantage pour rôle d’agrémenter un plat que d’en être la pièce maitresse. À L'Hippocampe, on mise sur « l’ultra saisonnalité » et on se refuse à gaspiller jusqu’à la dernière miette de pain, éco-responsable lui aussi. Les fruits et légumes sont en grande partie issus d’une production régionale, les produits de la mer sont achetés chez notre poissonnier local.
Dans un cadre idyllique de la baie du mont Saint-Michel, on y déguste des produits soigneusement sélectionnés par notre chef Philippe Pochon en respectant leurs nature et leurs bienfaits afin d’accorder les épices pour sublimer chaque plat. Notre cuisine se veut novatrice, simple et authentique tout en étant empreinte a la cuisine française.
La carte des boissons mise en œuvre par la responsable de la salle Karine Maincent suit cette même philosophie, respectueuse du vivant en proposant des boissons énergisantes et relaxantes.
L’hippocampe tend vers le zéro déchet et compte pousser sa démarche environnementale toujours plus loin…vous en serez les témoins.
WiFi gratuit
Parking privé code d'accès à usage unique, au tarif préférentiel de 5.10€ en basse saison (octobre à mars) et 9.80€ en haute saison (avril à septembre) (forfait 24h) avec accès libre aux navettes
le restaurant est fermé tous les dimanches et lundis
Paiements acceptés : CB, Visa, MasterCard, AMEX, ANCV, Tickets restaurants
+33 2 33 60 92 42
de à et de à
Route du Mont Saint-Michel
La Caserne
50170 LE MONT SAINT-MICHEL
PARKING PRIVÉ
NAVETTE GRATUITE
